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Feuille de Ratatouille

Feuille de Ratatouille

l'a fait | 2 critiques | Photos

Recette de: Fioa

"Ratatouille est un plat français végétarien classique que j'ai fait dans une casserole en un rien de temps et a obtenu les légumes les plus caramélisés et tendres." > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

57 m portions 164 cals La recette originale donne 4 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 1 grosse aubergine, coupée en cubes de 1/2 po
  • 2 courgettes, coupées en tranches de 1/2 pouce
  • 2 tomates anciennes, coupées en quartiers
  • 1 oignon blanc, coupé en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 1 poivron rouge coupé en lanières de 1/2 po
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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instructions

  • Préparation

    15 m
  • cuisinier

    42 m
  • Prêt en

    57 m
  1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Placer l'aubergine, les courgettes, les tomates, l'oignon, le poivron et l'ail en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Arroser d'huile d'olive, de romarin, de sel et de poivre. mélanger les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  3. Rôti dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre; Environ 20 minutes. Mélangez et rôtissez pendant encore 12 minutes. Réduire la chaleur à 300 degrés F (150 degrés C) et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à caraméliser; environ 10 minutes. Arroser de vinaigre balsamique.

Apports nutritionnels


Par portion: 164 calories; 7, 6 g de matière grasse; 23, 6 g de glucides; 4, 3 g de protéines; 0 mg de cholestérol; 600 mg de sodium. Nutrition complète

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