Entrées et collations

Aubergine poêlée

Aubergine poêlée

l'a fait | 1 avis | Photos

Recette de: Kidchen

"Cette recette d'aubergines poêlées est une façon délicieuse d'utiliser des aubergines fraîches ou plus vieilles, même si elles peuvent servir à quatre, vous pourriez vouloir tout cela pour vous-même." > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

13 m portions 245 cals La recette originale donne 4 portions
  • Régler
  • NOUS
  • Métrique
Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de chapelure simple
  • 1/3 tasse de parmesan
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • huile de friture
  • 1 aubergine, coupée en tranches de 1/8 de pouce
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste

instructions

  • Préparation

    10 m
  • cuisinier

    3 m
  • Prêt en

    13 m
  1. Secouer la farine, la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon.
  2. Verser l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Enduire une poignée de tranches d'aubergine avec le mélange de farine. Ajouter à l'huile chaude; cuire jusqu'à ce que le mélange soit croustillant et brun clair, de 2 à 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit bruni, 1 à 2 minutes de plus. Retirer les tranches avec précaution et les placer dans une assiette ou une grille de refroidissement; couvrir avec des serviettes en papier. Répétez avec les tranches d'aubergine restantes.

Notes de bas de page

  • Note de l'éditeur:
  • Nous avons déterminé la valeur nutritive de l'huile à frire sur la base d'une valeur de rétention de 10% après cuisson. La quantité varie en fonction du temps et de la température de cuisson, de la densité de l'ingrédient et du type spécifique d'huile utilisé.

Apports nutritionnels


Par portion: 245 calories; 4, 5 g de matières grasses; 42, 8 g de glucides; 9, 2 g de protéine; 6 mg de cholestérol; 1368 mg de sodium. Nutrition complète

Recommandé

Articles Populaires 2019