Plat principal

Lasagne au bœuf et aux légumes de Luma avec sauce aux aubergines

Lasagne au bœuf et aux légumes de Luma avec sauce aux aubergines

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Recette de: Hana Q

"Une magnifique recette de lasagne de famille avec une bonne portion de légumes et de sauce aux aubergines J'aime servir la lasagne avec une salade de vinaigrette." > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

3 h portions 479 cals La recette originale donne 12 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 1 oignon, écrasé
  • 2 (16 oz) paquets de boeuf haché
  • 3 tomates, hachées
  • 1 petite aubergine, hachée
  • 8 champignons blancs, tranchés, ou plus au goût
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 courgette, hachée, ou plus au goût
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 (16 oz) peut sauce tomate
  • 1 g d'origan séché, ou au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de beurre, ou au besoin
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 gallon de lait
  • 1 (8 oz) paquet de lasagne sans cuisson (comme les lasagnes au four Skinner MD), ou au goût
  • 4 tasses de mozzarella râpée
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instructions

  • Préparation

    20 m
  • cuisinier

    2 h 40 m
  • Prêt en

    3 h
  1. Chauffer une casserole à feu moyen-vif. Faites cuire et remuez l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter le boeuf; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes. Ajouter les tomates; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes. Ajouter l'aubergine, les champignons, le poivron vert, la courgette et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, de 15 à 20 minutes. Incorporer la sauce tomate, l'origan, le sel et le poivre.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole séparée à feu moyen. Ajouter de la farine verser le lait lentement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Porter la sauce béchamel à ébullition. Cuire et remuer jusqu'à épaississement, de 5 à 7 minutes.
  3. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule à pâtisserie.
  4. Versez de la sauce béchamel au fond de la poêle préparée. Ajouter une couche de lasagne et une couche de sauce au boeuf; saupoudrer de fromage mozzarella sur le dessus. Répéter la superposition jusqu'à ce que la poêle soit pleine; saupoudrer le reste du fromage mozzarella sur le dessus.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit bruni et que les lasagnes soient bien chaudes, environ 2 heures.

Notes de bas de page

  • Note du cuisinier:
  • Personnellement, j'aime hacher mes légumes vraiment petits, afin de ne pas les remarquer.

Apports nutritionnels


Par portion: 479 calories; 23, 2 g de matières grasses; 31, 5 g de glucides; 35, 8 g de protéine; 101 mg de cholestérol; 633 mg de sodium. Nutrition complète

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