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Linzer cookies

Linzer cookies

l'a fait | 3 critiques | Photos

Recette de: dlynn11

«Je sais que ce sont des barres et non des découpes, mais elles ont aussi bon goût! Le Cookie Linzer est une famille de biscuits assez variés pour inclure le cacao dans certaines recettes. centre de confiture de fruits, une délicatesse croustillante, beurre n'importe quel type! " > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

2 h portions 228 cals La recette originale donne 16 portions (16 barres)
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • PÂTE:
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 5/8 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de sucre brun
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'amandes finement hachées
  • REMPLISSAGE:
  • 1/4 tasse d'abricots secs hachés
  • 1/2 tasse de conserves d'abricots
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • GLAÇAGE:
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'amandes finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de gros sucre granulé
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste
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instructions

  • Préparation

    20 m
  • cuisinier

    35 m
  • Prêt en

    2 h
  1. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté. Dans un bol moyen, faire fondre le beurre, la cassonade et la cannelle jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre le zeste de citron, l'œuf et la vanille. Incorporer 1 tasse d'amandes hachées, puis incorporer les ingrédients tamisés. Appuyez sur 2/3 de la pâte dans le fond d'un moule de 8 x 8 pouces graissé ou doublé de parchemin. Rouler la partie restante entre deux morceaux de papier ciré, sur un carré de 8 pouces. Réfrigérer toute la pâte pendant au moins 2 heures.
  2. Pendant que la pâte refroidit, placez les abricots dans une petite casserole avec de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire pendant trois minutes. Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir. Égoutter le liquide en excès des abricots et mélanger dans les conserves et le jus de citron.
  3. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Répartir uniformément la farce à l'abricot sur la croûte refroidie en laissant une bordure de 1/4 de pouce sur les bords. Coupez le carré refroidi de la pâte en bandes de 1/2 pouce. Placez les bandes sur le remplissage dans un design en treillis. Coupez les bords pour les ajuster et appuyez sur les bords dans la bordure. Badigeonner le dessus avec le blanc d'oeuf puis saupoudrer avec les amandes hachées restantes et le sucre grossier.
  4. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit pétillante et que la croûte soit dorée. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.

Apports nutritionnels


Par portion: 228 calories; 13, 4 g de matières grasses; 24, 5 g de glucides; 4, 5 g de protéines; 31 mg de cholestérol; 154 mg de sodium. Nutrition complète

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