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Massepain fait maison allemand

Massepain fait maison allemand

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Recette de: transatlantikkoch

"Il est très facile de faire son propre massepain Cette recette allemande authentique est faite sans oeufs et ne nécessite que 2 ingrédients, des amandes entières et du sucre de confiserie.Si vous le souhaitez, vous pouvez le savourer avec de l'extrait d'amande ou de l'eau de rose. dans une semaine ou deux. " > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

10 m portions 171 cals La recette originale donne 12 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 1 3/4 tasse d'amandes entières
  • 1 1/4 tasse de sucre confiseur, ou plus si nécessaire
  • eau au besoin
  • 3 gouttes d'extrait d'amande (facultatif)
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste
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instructions

  • Préparation

    10 m
  • Prêt en

    10 m
  1. Placer les amandes dans un bol résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Glissez les amandes de leur peau une par une, en laissant les amandes restantes dans l'eau chaude. Égoutter les amandes dans une passoire.
  2. Placer le sucre d'amandes et de confiseurs dans le robot culinaire muni d'une lame de métal et passer à une pâte. Ajouter de l'eau froide, 1/2 à 1 cuillère à café à la fois, si la pâte est trop sèche. Grattez les côtés plusieurs fois pour assurer un traitement uniforme. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande vers la fin du processus. Mélanger le massepain jusqu'à ce qu'il soit lisse et non granuleux. Envelopper dans une pellicule de plastique et conserver dans un endroit frais et sec.

Notes de bas de page

  • Notes de Cook:
  • Vous pouvez également utiliser de l'eau de rose à la place de l'extrait d'amande.
  • La façon la plus simple d'enlever les peaux des amandes est quand elles sont mouillées. Ne pas utiliser d'amandes déjà pelées car elles auront une consistance plus sèche.

Apports nutritionnels


Par portion: 171 calories; 10, 5 g de matière grasse; 17, 1 g de glucides; 4, 4 g de protéines; 0 mg de cholestérol; <1 mg de sodium. Nutrition complète

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