Cuisine de tous les jours

Gratin d'aubergine

Gratin d'aubergine

l'a fait | 1 avis | Photos

Recette de: lilifee

"C'est l'un de mes plats préférés d'aubergines - les aubergines, les tomates et les poivrons sont cuits au four dans une sauce crémeuse à la feta. > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

1 h 20 m portions 549 cals La recette originale donne 4 portions
  • Régler
  • NOUS
  • Métrique
Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 4 aubergines
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 (8 oz) paquet fromage feta
  • 1 tasse de crème à fouetter
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché, ou plus au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, ou plus au goût
  • 1 huile d'olive splash
  • 4 tomates mûres, tranchées
  • 2 poivrons jaunes, hachés
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste
  • Ajouter tous les ingrédients à la liste

instructions

  • Préparation

    15 m
  • cuisinier

    45 m
  • Prêt en

    1 h 20 m
  1. Trancher les aubergines de manière à ce que les tranches soient toujours reliées au fond. Saupoudrer de sel et mettre de côté pendant 20 minutes. Laver le sel sous l'eau froide et sécher.
  2. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un plat allant au four.
  3. Mash fromage feta et la crème avec une fourchette. Ajouter l'ail, le persil, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Placer les aubergines avec le côté coupé dans le plat de cuisson préparé. Disposer les tranches de tomate et les morceaux de poivron alternativement entre les tranches d'aubergine. Verser le mélange feta sur les aubergines et couvrir avec une feuille d'aluminium.
  5. Faire cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage feta soit fondu et que les aubergines soient bien cuites, environ 45 minutes. Saupoudrer de plus de persil.

Notes de bas de page

  • Note du cuisinier:
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel poivron de couleur. J'ai utilisé le jaune car il ajoute une couleur différente au plat.

Apports nutritionnels


Par portion: 549 calories; 36, 8 g de matières grasses; 46, 7 g de glucides; 17 g de protéines; 132 mg de cholestérol; 715 mg de sodium. Nutrition complète

Recommandé

Articles Populaires 2019