Viande et volaille

Poulet facile à l'Olive Martini

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Poulet facile à l'Olive Martini

l'a fait | 90 critiques | Photos

Recette de: Jen

"C'est une recette amusante pour le poulet dans une sauce au gin et au vermouth avec des olives vertes." > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

30 m de portions 302 cals La recette originale donne 4 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse d'olives vertes tranchées au piment
  • 1/4 tasse de gin
  • 1 cuillère à soupe de vermouth sec
  • 1 cuillère à café de jus de citron
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instructions

  • Préparation

    10 m
  • cuisinier

    20 m
  • Prêt en

    30 m
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner les poitrines de poulet avec le sel et le poivre. Placer le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 5 minutes de chaque côté.
  2. Réduire le feu à moyen; Ajouter le beurre et l'ail. Cuire et remuer le mélange jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 3 minutes. Mélangez les olives, le gin, le vermouth et le jus de citron dans le mélange de poulet; laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus k au centre et que la sauce soit épaissie, environ 5 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Apports nutritionnels


Par portion: 302 calories; 15, 5 g de matières grasses; 1, 8 g de glucides; 27, 7 g de protéine; 84 mg de cholestérol; 699 mg de sodium. Nutrition complète

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