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Aubergine panée frite au four

Aubergine panée frite au four

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Recette de: Sunnydae

«Cette aubergine frite au four est une délicieuse alternative à l'aubergine frite, facile et rapide à préparer au four! Cette idée est née en cherchant un moyen plus facile de préparer ce plat familial. > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

40 m portions 356 cals La recette originale donne 4 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • huile d'olive, divisée
  • 2 tasses de chapelure sèche non assaisonnée
  • 1/2 tasse de parmesan râpé, ou plus au goût
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché, ou au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 oeufs
  • 1 éclaboussure d'eau
  • 1 aubergine, pelée et coupée en rondelles de 1/4 po
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instructions

  • Préparation

    20 m
  • cuisinier

    20 m
  • Prêt en

    40 m
  1. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium; enduire avec environ 1 cuillère à café d'huile d'olive.
  2. Mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans un plat peu profond.
  3. Combiner les œufs avec un peu d'eau dans un plat peu profond séparé. Manteau les deux côtés d'une tranche d'aubergine avec le mélange d'œufs. Tremper la tranche d'aubergine dans le mélange de chapelure pour l'enrober. Placez la tranche sur la plaque à pâtisserie. Répéter l'enrobage des tranches d'aubergine restantes. Arroser les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive sur les tranches panées.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, de 20 à 25 minutes.

Notes de bas de page

  • Note du cuisinier:
  • Si la cuisson au four ne donne pas la couleur désirée, vous pouvez toujours mettre la poêle sous le grilloir jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte.

Apports nutritionnels


Par portion: 356 calories; 11, 9 g de matières grasses; 47, 5 g de glucides; 15, 6 g de protéine; 102 mg de cholestérol; 625 mg de sodium. Nutrition complète

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