Petit déjeuner et brunch

Patate douce farcie aux œufs de bacon

Patate douce farcie aux œufs de bacon

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Recette de: Envy Culinary

«Ce délicieux bacon sucré et salé et la patate douce farcie aux œufs sont le moyen idéal pour commencer la journée en paléo, facile, bon marché et sain! > Save I Made It Ajouté à la liste de courses ..

Ingrédients

1 h 15 m portions 220 cals La recette originale donne 2 portions
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Remarque: Les directions de la recette sont pour la taille d'origine.
  • 1 patate douce
  • 2 tranches de bacon de dinde
  • 2 oeufs, séparés
  • sel de mer au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • poudre d'ail au goût
  • 1 brin de feuilles de romarin fraîches
  • 1 trait de sauce sriracha
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instructions

  • Préparation

    10 m
  • cuisinier

    1 h 5 m
  • Prêt en

    1 h 15 m
  1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Envelopper la patate douce avec une feuille d'aluminium.
  2. Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit tendre mais encore un peu ferme, environ 45 minutes. Enlever la feuille.
  3. Trancher la patate douce en deux et retirer une partie de l'intérieur pour faire un trou pour l'œuf et le bacon. Enrouler une tranche de bacon crue dans le trou intérieur de chaque demi-patate douce. Versez les blancs d'œufs dans les trous et placez-les sur une petite plaque à pâtisserie.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les blancs d'œufs commencent à prendre, environ 10 minutes.
  5. Retirer les patates douces du four et ajouter les jaunes d'oeufs sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit complètement cuit, de 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec du sel de mer, du poivre, de la poudre d'ail, des feuilles de romarin et un filet de sauce sriracha.

Apports nutritionnels


Par portion: 220 calories; 6, 9 g de matières grasses; 29, 9 g de glucides; 10 g de protéines; 194 mg de cholestérol; 446 mg de sodium. Nutrition complète

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